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Trento DOC Extra Brut Millesimato Cime di Altilia Cantina Le Vide – Cl 75

26,50 

Trento DOC Cime di Altilia Extra Brut Millesimato: Un Trento DOC di grande finezza e carattere, dove di esaltano al meglio le caratteristiche dello Chardonnay in purezza.

Le uve Chardonnay vengono raccolte manualmente intorno alla prima decade di settembre, quando è, come si dice, “matura ma cruda”; in questo modo viene conservata la sua naturale freschezza.

Il mosto ottenuto dalla pressatura soffice o sottoposto a decantazione statica.

La fermentazione avviene a temperatura controllata, in acciaio inox.

Il vino base viene messo in bottiglia insieme a lieviti selezionati e zuccheri nella primavera successiva: rimane sui lieviti per almeno 30 mesi.

All’atto della sboccatura l’intervento è minimo, così che freschi sapori e sentori dell’uva appena vendemmiata verranno restituiti quasi intatti nel bicchiere.

Al naso il bouquet è ricco e delicato, con sentori che ricordano i fiori bianchi e la pasticceria.

Il gusto è fresco e vivace, con note minerali che lo rendono complesso e persistente.

Perfetto come aperitivo, si rivela ottimo per accompagnare e valorizzare piatti a base di pesce

  • Spedito in 1 / 3 giorni lavorativi | Spedizione gratuita da € 49,90
COD: trento-doc-2 Categorie: ,

Informazioni aggiuntive

Nazione

Regione

Denominazione

Tipologia

Formato

Bottiglia Singola 75 CL

Produttore

Cantina Le Vide

Grado alcolico

Allergeni

Contiene Solfiti

Vitigno

Temperatura Servizio

Cantina Le Vide

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