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Poli Distillerie

La storia della distilleria Jacopo Poli inizia sul finire del XIX secolo, nel 1898, anno in cui Giobatta Poli, bisnonno di Jacopo Poli, ebbe l’idea di affiancare alla sua già avviata e fiorente produzione di cappelli di paglia, l’attività di distillazione.
Da oltre un secolo la famiglia Poli porta avanti un obiettivo: far capire e apprezzare la fatica, la tenacia,
ma soprattutto l’amore racchiuso in un distillato, un amore totale per la propria arte, per il proprio
mondo, un amore senza il quale nessun risultato sarà mai possibile.
Con la sua struttura a porticato tipica delle antiche abitazioni rurali venete ubicata nel cuore del Veneto, vicino Bassano del Grappa, la distilleria Jacopo Poli si è orgogliosamente conquistata un posto di rilievo sul mercato nazionale ed internazionale riuscendo a far apprezzare l’arte della distillazione che da Giobatta Poli ad oggi si è tramandata di generazione in generazione.
Il sistema di distillazione adottato all’interno della distilleria è fra i più antichi ancora in funzione.
L’impianto, come tradizione vuole, è composto da piccole caldaie completamente in rame in grado di funzionare sia a vapore sia a bagnomaria con ciclo discontinuo.
I distillati prodotti, tutti ottenuti da materie prime sane e freschissime, sono artigianali e contraddistinti da una ricercata eleganza.
Dalle Grappe ai Distillati di frutta, fino ad arrivare al gin, la Jacopo Poli offre una gamma adatta per tutti i gusti, mantenendo allo stesso tempo degli elevatissimi standard qualitativi.
La passione della famiglia Poli per i grandi distillati veneti è celebrata oltre che dalla produzione, anche dalla nascita del Poli Museo della Grappa, il Museo creato dalla famiglia Poli a Bassano del Grappa, di fronte al famoso Ponte Vecchio attraverso il quale si intende diffondere la cultura della Grappa e dei suoi processi produttivi.

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