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Nonino Distillatori

Nonino, un nome, una leggenda nel mondo della Grappa.
Da oltre un secolo l’Azienda Nonino rappresenta la grande tradizione dei mastri distillatori friulani.
Era infatti il 1897 quando Orazio Nonino, dopo anni di attività itinerante con il suo alambicco montato su ruote, stabilì la sua sede a Percoto, frazione del comune di Pavia di Udine (Udine) : è l’inizio della storia di una delle più grandi distillerie al mondo, simbolo di tradizione e qualità.
Il merito è quello di aver portato la grappa italiana nel mondo, togliendole di dosso l’immagine di distillato rustico della tradizione contadina e facendola diventare un prodotto di pregio e lusso, da bere anche nelle occasioni più importanti.
Distillato italiano per eccellenza, la grappa Nonino viene tutt’ora prodotta seguendo l’antico metodo di Orazio, solo da vinacce fresche, con alambicchi discontinui riscaldati a vapore e gli affinamenti avvengono esclusivamente in legno.
La Nonino possiede 5 Distillerie Artigianali, ciascuna con 12 alambicchi in rame discontinui a vapore; questi alambicchi, in periodo di Vendemmia, lavorando 24 h su 24, permettono di distillare le vinacce raccolte ancora fresche quindi sane e perfette per un distillato di grande qualità. Il coinvolgimento sensoriale del Mastro distillatore con le Sue conoscenze, esperienza, abilità e professionalità eleva e gratifica ulteriormente il prodotto ottenuto.
Le Grappe Nonino Invecchiate e Riserva da sempre seguono un invecchiamento naturale in barriques o in piccole botti sotto sigillo e controllo dell’Agenzia delle Dogane del territorio all’interno di magazzini di invecchiamento di proprietà dell’Azienda.
I magazzini di invecchiamento sono in totale 7 e custodiscono circa 2400 tra barriques e piccole botti di rovere.
Le grappe invecchiate o riserva delle Distillerie Nonino vengono imbottigliate senza alcuna aggiunta di coloranti.
La gamma di acqueviti e grappa delle Distillerie Nonino è così vasta da non avere rivali sul mercato; la qualità è ampiamente riconosciuta a livello mondiale.
Le attenzioni e il contributo dato dalla famiglia Nonino al Made in Italy è così importante che la distilleria, il 27 gennaio del 2020, è stata insignita del Wine Enthusiast Wine Star Awards, il più importante premio internazionale di Wine & Spirits che l’ha nominata come miglior distilleria del mondo, la prima, nella storia, ad essersi aggiudicata un tale riconoscimento.
Più di un secolo di vita dedicata alla Distillazione nella continua ricerca dell’assoluta qualità ha spinto la famiglia Nonino a scegliere la strada più difficile, laboriosa e costosa gratificandola però con la qualità delle grappe e distillati ottenuti.
Questa visione rivoluzionaria ha portato alla capacità di ridisegnare un distillato tradizionale per l’era moderna, attraverso un continuo impegno verso l’eccellenza, basato sull’innovazione senza mai dimenticare il rispetto della cultura e dell’identità del territorio.
Tutte le Grappe e Acquaviti che Nonino imbottiglia sono distillate da Nonino, nei propri alambicchi discontinui a vapore in rame all’interno delle distillerie di Ronchi di Percoto (Udine).
L’etichetta Nonino è la carta di identità del prodotto che esplicita chiaramente il metodo di produzione e gli anni di invecchiamento.

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