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Liquorificio Colazingari

Colazingari è un antico laboratorio di liquori nata nel 1830 ad Alatri in provincia di Frosinone.
Alatri è l’antica Aletrium, uno dei centri principali del popolo italico degli Ernici, nota soprattutto per l’acropoli preromana cinta da mura megalitiche, ben conservata, della quale risalta per imponenza la Porta Maggiore.
La città di Alatri sorge su una collina bigemina nel cuore della Ciociaria, alle pendici dei Monti Ernici che costituiscono il confine naturale del Lazio con l’Abruzzo; è una città che possiede un patrimonio monumentale di notevole interesse architettonico e artistico.
L’Antica fabbrica liquori con i suoi 2 secoli circa di storia, contribuisce nel suo piccolo al patrimonio storico e culturale della città.
Tutti i prodotti sono realizzati basandosi sulle antiche ricette di famiglia; il laboratorio Colazingari basa la produzione sul rispetto dei singoli ingredienti, tanto nella selezione quanto nella preparazione e maturazione degli infusi a freddo.
L’attenzione riposta nei processi di lavorazione dona ai propri liquori personalità e bouquet unico che si affina nel tempo.
Colazingari è natura, tempo e passione; passione in una produzione esclusivamente artigianale.

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