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Dalla Natura al Calice: Vino Biologico e Vino Biodinamico

Nel vasto panorama del vino, le scelte sono molteplici e sempre più spesso ci troviamo di fronte a termini come biologico e biodinamico. Ma cosa significano realmente e quale è la differenza chiave tra le due tipologie di vino?

Vino Biologico: Una Tappa Verso la Sostenibilità

Il vino biologico è prodotto da uve coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica.

Questo significa che durante il processo di coltivazione non vengono utilizzati pesticidi sintetici, erbicidi o fertilizzanti chimici. Inoltre, il suolo e le piante sono trattati con rispetto, favorendo la biodiversità e l’equilibrio naturale dell’ecosistema.

L’obiettivo del vino biologico è quello di ridurre al minimo l’impatto ambientale e di produrre un vino il più naturale possibile, rispettando al contempo la salute delle persone e del pianeta.

Vino Biodinamico: Ritorno alle Radici della Terra

Pur non essendo ancora riconosciuta a livello legislativo, questa nicchia dell’agricoltura è regolamentata dall’associazione Demeter: oltre ad allontanare completamente la chimica e a ridurre al minimo l’uso di macchinari, l’agricoltura biodinamica si basa sul rispetto del corso naturale della natura – in particolare delle fasi lunari – e delle sue risorse, oltre che sull’utilizzo di preparati biodinamici (compost naturali) in determinate fasi dell’anno.

Quindi piante naturalmente sane, di alta qualità e in grado di difendersi autonomamente dai parassiti. Così come il vino biologico, anche il vino biodinamico non azzera i solfiti ma li limita ulteriormente: 70 mg/l nei vini rossi, 90 mg/l nei vini bianchi e 60 mg/l in quelli frizzanti.

Il vino biodinamico va oltre l’approccio biologico, incorporando anche principi spirituali ed esoterici. Basato sulle teorie del filosofo austriaco Rudolf Steiner, il vino biodinamico considera la vigna come un organismo vivente e mira a lavorare in armonia con i cicli naturali del sole, della luna e delle stelle.

Si presta particolare attenzione alla salute del suolo e alla fertilità, considerando la vigna come parte di un sistema più ampio.

La Differenza Chiave

La differenza principale tra il vino biologico e vino biodinamico sta nell’approccio alla viticoltura.

Mentre entrambi cercano di ridurre l’uso di prodotti chimici sintetici e promuovere la sostenibilità, il vino biodinamico aggiunge un livello in più di connessione con la terra e il cosmo.

In definitiva, il vino biologico si caratterizza per una produzione attenta e rispettosa dell’ambiente, regolamentata da normative che limitano l’uso di sostanze chimiche e preservano la qualità del prodotto.

La principale differenza chiave tra le due tipologie di vino riguarda riguarda il metodo di produzione. 

Associazione Demeter International

Nel mondo dei vini biologici, il marchio Demeter rappresenta un’eccellenza riconosciuta a livello internazionale. Ma che cos’è Demeter International e perché la sua certificazione è così importante?

Fondata nel 1997 è l’organismo di controllo e certificazione leader per l’agricoltura biodinamica. Il suo obiettivo è quello di promuovere e tutelare questo metodo di coltivazione olistico e sostenibile, che si basa sulle idee di Rudolf Steiner.

Oltre a essere un marchio di fiducia per i consumatori, Demeter International garantisce il rispetto di rigorosi standard di produzione in tutte le fasi della filiera, dalla vigna alla cantina. I vini Demeter sono quindi non solo biologici, ma anche biodinamici, il che significa che sono stati coltivati e vinificati in armonia con i ritmi naturali e con la massima attenzione all’ambiente e alla biodiversità.

Perché scegliere un vino Demeter?

  • I vini Demeter sono prodotti in modo sostenibile e rispettoso dell’ambiente.
  • Sono privi di pesticidi e fertilizzanti chimici di sintesi.
  • Sono ricchi di nutrienti e di vitalità.
  • Hanno un sapore unico e autentico.
  • Sono una scelta etica e responsabile.

Se sei alla ricerca di un vino di alta qualità che sia anche sano e sostenibile, un vino Demeter è la scelta perfetta.

Micace Vini: bio per scelta, dinamici per natura

Nel panorama dei vini biodinamici e biologici non possiamo non parlare di Micace.

Micace, una azienda che trae le sue origini da una amicizia nata tra i banchi dell’università di Teramo.
Enrico, Paolo ed Antonio, tre ragazzi con la passione dell’enologia che condividono un’idea comune di rispetto dell’ambiente e valorizzazione del territorio, soprattutto valorizzazione del loro territorio di origine: l’Abruzzo.

Nel rispetto dell’ambiente e della natura, filosofia pilastro del progetto Micace, in azienda si utilizza per le culture il metodo biodinamico perché orientato a un maggiore interesse per la sostenibilità e l’ambiente, con un accento sul generare un sistema eco-compatibile autosufficiente dove terra, vegetazione, animali e uomini sono in perfetto equilibrio e contribuiscono l’uno al sostentamento dell’altro in un’ottica di circolarità delle risorse.
L’agricoltura biodinamica quindi come filosofia e approccio alla terra, alla natura e al territorio.

Se vuoi scoprire di più su Micace vini e scoprire i loro prodotti presenti nel nostro shop ti invitiamo a visitare la loro pagina produttore cliccando a questo link.

Come sempre ti invitiamo, se non lo ha già fatto, ad iscriverti alla nostra newsletter e seguirci sulle nostre pagine social facebook, instagram e pinterest per restare sempre aggiornato sui nostri prodotti, offerte e nuovi articoli del nostro blog.

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