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Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. “AFFINATO”- 10 Cl Acetaia della Vigona

49,00 

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP: tradizioni secolari raccolte in un insieme di profumi, sapori e fragranze.

“Affinato” è l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP invecchiato almeno 12 anni ottenuto dalla lenta fermentazione e acetificazione del mosto d’uva modenese cotto a fuoco lento.

Dopo la cottura viene invecchiato in batterie ( sequenza di botti ) di legni pregiati.

La qualità di questo prodotto è certificata dal Consorzio dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena che, sostenuti tutti i controlli di routine dell’Ente di Certificazione e superato il test organolettico del panel di maestri

Assaggiatori iscritti nell’albo della Camera di Commercio di Modena, viene imbottigliato nella famosa bottiglietta sferica Giugiaro che lo sigilla con contrassegno numerato.

Colore bruno scuro e lucente, in bocca persistente, vellutato, complesso, aromatico, con un buon equilibrio tra il dolce e l’agro – profumi caratteristici, penetranti e persistenti.

In cucina si abbina principalmente con paste ripiene, carni e verdure.

Ottimo anche in combinazione con il Parmigiano Reggiano o sul gelato, spesso usato anche come digestivo a fine pasto.

  • Spedito in 1 / 3 giorni lavorativi | Spedizione gratuita da € 49,90
COD: aceto-balsamico-tradizionale-di-modena Categorie: ,

Informazioni aggiuntive

Nazione

Regione

Denominazione

Tipologia

Formato

Bottiglia singola formato 10 Cl

Produttore

Acetaia della Vigona

Acetaia della Vigona

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